Job Description

SENAI - Banco de Talentos - Instrutor de Formação Profissional - Alimentos - n° 770-2023 5SYYND


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Banco de Talentos – Instrutor de Formação Profissional

O SENAI – SP está em busca de profissionais para formação de Banco de Talentos para o Estado de São Paulo. Se você é da área de Alimentos e tem habilidade para compartilhar o seu conhecimento, inscreva-se e venha fazer parte do nosso time!

O que o INSTRUTOR DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL do SENAI SP irá fazer:

Planejar e preparar instruções e atividades dos cursos de formação e habilitação profissional, abordando conhecimentos tecnológicos e execução de práticas operacionais em equipamentos e instrumentos de tecnologia avançada. Preparar os ambientes de ensino e materiais a serem utilizados no desenvolvimento do curso. Aplicar instrumentos de avaliação na verificação do aproveitamento e do grau de desempenho no processo de ensino-aprendizagem. Executar serviços e instruir equipes em assessorias empresariais.

O Instrutor de Alimentos poderá atuar nas seguintes áreas:

·         Análise de Alimentos e Bebidas

·         Panificação e Confeitaria

·         Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Local de Trabalho: Unidade de Formação profissional ou Centro de treinamento do SENAI SP:

Na etapa da Triagem, você deverá escolher apenas UMA das cidades/localidades:

Alumínio, Americana, Araçatuba, Araraquara, Araras, Barueri, Bauru, Birigui, Botucatu, Bragança Paulista, Campinas, Campo Limpo Paulista, Cotia, Cruzeiro, Cubatão, Diadema, Franca, Guarulhos, Indaiatuba, Iracemápolis, Itatiba, Itu, Jacareí, Jaguariúna, Jandira, Jaú, Jundiaí, Lençóis Paulista, Limeira, Mairinque, Marília, Matão, Mauá, Mirassol, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Ourinhos, Paulínia, Pindamonhangaba, Piracicaba, Pompéia, Presidente Prudente, Rafard, Registro, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara d´Oeste, Santa Cruz do Rio Pardo, Santana de Parnaíba, Santo André, Santos, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São Carlos, São João da Boa Vista, São José do Rio Preto, São José dos Campos e São Paulo (Bairro do Brás, Barra Funda, Bom Retiro, Cambuci, Ipiranga, Mooca, Pirituba, Tatuapé, Santo Amaro, Vila Alpina, Vila Mariana e Vila Leopoldina), Sertãozinho, Sorocaba, Sumaré, Suzano, Taubaté, Valinhos e Votuporanga.

*A modalidade de contratação e Carga horária será definida no momento da admissão, de acordo com a necessidade do SENAI.

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VOCÊ PODERÁ SER CONVIDADO(A) PARA AS SEGUINTES ETAPAS:

Após a inscrição: Formulário de Triagem, Análise curricular e Comprovação dos Requisitos;

Upload do Currículo - Fique atento na elaboração de seu currículo, todas as informações, formações, cursos e experiências, serão analisadas. Não lemos ou pontuamos currículos em formato de imagem ou que foram escaneados. Os currículos devem estar em formato de texto: MS Word (.docx ou .doc), PDF (.pdf) ou Texto (.txt ou .rtf) e ter no máximo: 2MB).

- No surgimento de vaga, os candidatos poderão ser convidados para realização de:

- Teste Online;

- Comprovação de Requisitos.

- Vídeo avaliativo;

- Avaliação Técnica;

- Entrevista.

*Sujeito a alterações conforme a necessidade

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O QUE VOCÊ PRECISA CONHECER DE ACORDO COM A ÁREA DE ATUAÇÃO:

·         Análise de Alimentos e Bebidas; 

Nível III -  Tecnologia de alimentos; Bioquímica dos alimentos; Microbiologia de alimentos; Boas práticas e segurança em laboratório de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais; Aplicação de planos de amostragem e técnicas de preparação de amostras; Preparo de soluções e meios de cultura; Preparo, manejo e lavagem de vidrarias; Princípios dos métodos de análises físico-químicas: espectrometria; gravimetria; cromatografia; polarimetria; potenciometria; titulometria; refratometria; Preparo e realização de análises físico-químicas em alimentos; Métodos de análises microbiológicas em alimentos; Métodos rápidos de análises microbiológicas e físico-químicas em alimentos; Preparo e realização de análises microbiológicas em alimentos; Preparo e realização de análises microscópicas em alimentos; Preparo e realização de métodos e técnicas aplicadas à análise sensorial de alimentos - controle de qualidade; Preparo e realização de métodos e técnicas aplicadas à análise sensorial de alimentos - determinação de vida útil; Preparo e realização de métodos e técnicas aplicadas à análise sensorial de alimentos - desenvolvimento de produtos; Estatística aplicada à análise sensorial; Fisiologia dos sentidos; Recrutamento e seleção de provadores; Software de análise sensorial; Normas técnicas aplicadas em análises de alimentos e ensaios laboratoriais; Interpretação e análise de dados e resultados analíticos; Emissão de laudos; ISO 17025; Saúde e segurança no trabalho: utilização de EPIs e EPCs; aplicação de normas de segurança vigentes; Editores de: textos, gráficos, planilhas e apresentações;

·         Panificação e Confeitaria

Nível I - Planejamento da produção; Etapas básicas do processo de fabricação de produtos de confeitaria e panificação; Conhecimentos básicos em microbiologia e bioquímica de alimentos; Características físico-químicas dos alimentos; Programação, operação e controle de máquinas pertinentes ao processo produtivo de confeitaria e panificação; Boas práticas de fabricação de alimentos e sistema de fabricação de alimentos; Controle, estocagem, armazenamento e conservação de matérias primas, insumos e produto final; Influência das matérias primas na qualidade do produto final; Legislações pertinentes à área de atuação; Saúde e segurança no trabalho: utilização de EPIs e EPCs; aplicação de normas de segurança vigentes;  

·         Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Nível II Planejamento da produção; Etapas básicas do processo de fabricação de alimentos, de acordo com a categoria tecnológica; Microbiologia e bioquímica de alimentos; Características físico-químicas dos alimentos; Programação, operação e controle de máquinas pertinentes ao processo produtivo; Boas práticas de fabricação de alimentos e sistema de fabricação de alimentos; Controle, estocagem, armazenamento e conservação de matérias primas, insumos e produto final; Influência das matérias primas na qualidade do produto final; Legislações pertinentes à área de atuação; Saúde e segurança no trabalho: utilização de EPIs e EPCs; aplicação de normas de segurança vigentes

Nível III - (Idem ao anterior) e  Processos de fabricação de alimentos, de acordo com a categoria tecnológica (industrialização de frutas e hortaliças; pães massas e biscoitos; carnes e derivados; leites e derivados; balas, chocolates e confeitos; bebidas alcóolicas e não alcóolicas; óleos e gorduras); Microbiologia de alimentos; Bioquímica de alimentos;  Segurança dos alimentos; Análises de alimentos; Interpretação e análise de dados e resultados; Emissão de laudos; PDI de produtos e processos; Gerenciamento de projetos; Elaboração e implantação de Sistema da Qualidade; Editores de: textos, gráficos, planilhas e apresentações

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ATENÇÃO:

O contato com os candidatos inscritos se dará somente no surgimento de vaga, pois trata-se de BANCO DE TALENTOS.

Toda comunicação com os candidatos para participação nas etapas será realizada, EXCLUSIVAMENTE, por E-MAIL, por isso, pedimos que mantenham seus dados atualizados na plataforma. Após a inscrição na vaga, o candidato deverá ficar atento às mensagens recebidas, inclusive verificar a lixeira ou caixa de spam, pois as etapas não serão remarcadas.

As etapas poderão ser realizadas em formato presencial ou online (a critério do SESI-SENAI/SP) e poderão ser agendadas com até 24 horas antes da realização.

O acesso à internet e o equipamento para realização da entrevista, caso ocorra de forma online, bem como o acompanhamento das datas de realização das etapas enviadas por e-mail é de responsabilidade do candidato.

Havendo falhas no sistema, no equipamento ou a não visualização do e-mail com o agendamento da etapa por parte do candidato, não haverá possibilidade de nova data para a realização.

É permitida somente uma inscrição por candidato.  

Se no momento da inscrição, houver alguma intercorrência, falha ou necessidade de alteração nos dados de contato/currículo ou não recebimento da confirmação por e-mail, o(a) candidato(a) deverá acionar o suporte da plataforma Recrut.Ai.

Semestralmente, os candidatos inscritos poderão ser convidados a responder o formulário de  triagem para atualização das informações.

Diversidade & Inclusão

Entendemos que equipes com diversidade trazem melhores resultados na entrega, no clima organizacional e na representatividade de nossos clientes internos e externos. Venha enriquecer o nosso ambiente de trabalho!!

QUER SABER MAIS? acesse os links abaixo:

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